Спринг-роллы с нори
О рецепте
«Сочные спринг-роллы с нори вы можете создать буквально за 20 минут. Добавляйте в начинку ваши любимые морепродукты, овощи, различную свежую зелень, квашеные или ферментированные салаты и т.д. Помните, что рисовая бумага после смачивания в жидкости очень быстро прилипает, поэтому все нарезки уже должны быть приготовлены. Вместо капусты используйте листовой салат или пекинскую капусту, а микрозелень редиса можно заменить горохом, зеленым луком или зеленым чесноком. Подавайте спринг-роллы с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем и т.д.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления спринг-роллов с нори - перед вами!
-
Нарежьте капусту тонкими лентами и выложите в миску, салатник либо пиалу. Добавьте промытую микрозелень редиса и перемешайте с небольшим нажимом, чтобы капустная нарезка выделила сок.
-
Очистите болгарский перец от семян, лук - от шелухи, а крабовые палочки - от оберток. Промойте перец и лук, нарежьте лентами или длинными брусочками. Копченого кальмара и крабовые палочки нарежьте длинными ломтиками, отварные перепелиные яйца разрежьте пополам.
-
Далее - сборка спринг-роллов! Сразу же разрежьте нори на четыре части: сложите лист нори вдвое, а затем еще вдвое по вертикали и разрежьте ножницами. Смочите рисовую бумагу в воде с обеих сторон и выложите на доску. На середину выложите четверть листа нори.
-
Добавьте на край нарезки перца, крабовых палочек.
-
Выложите красный лук, ломтик перепелиного яйца, микрозелень.
-
Заверните боковые края рисовой бумаги - будьте аккуратны, она может склеиться сама с собой. Затем просто сверните все рулетиком, слегка поджимая его руками, чтобы получился тугой спринг-ролл. Следующий спринг-ролл создайте с начинкой из капусты и крабовых палочек. Третий - с другим миксом начинок и т.д.
-
Выложите приготовленные спринг-роллы с нори на тарелку и подайте их с соевым соусом.
-
Приятного вам!