Бабка из вермишели
О рецепте
«Если вам захочется на завтрак или на полдник "не знаю чего, но обязательно со вкусом детства", приготовьте сладкую бабку из вермишели с изюмом. Запеканки из вермишели бывают разными. Обычно несладкую вермишелевую запеканку называют лапшевником, а сладкую - бабкой. Такой вариант вермишелевой бабки очень любят дети. Правда, не все дети любят изюм, поэтому его вы можете не добавлять.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления сладкой бабки из вермишели.
-
В миску вбейте яйца, добавьте соль и сахар.
-
Венчиком смешайте яйца с сахаром и солью, затем влейте молоко.
-
Тщательно смешайте молоко с яичной массой.
-
Всыпьте в миску сухую вермишель.
-
И по желанию добавьте изюм (предварительно промытый).
-
Смешайте вермишель с яично-молочной массой при помощи венчика или ложки.
-
Сегодня я приготовлю бабку из вермишели в порционных формочках. Но если у вас таких нет, то можно запекать её в одной большой форме для запекания или даже в сковороде (главное, чтобы у сковороды не было деревянной или пластиковой ручки). Смажьте формочки для запекания сливочным маслом и распределите всю вермишелево-яичную смесь по формам.
-
Отправьте в разогретую до 180°С духовку и запекайте до готовности примерно 20-25 минут. Как только бабка из вермишели станет стабильной и не будет дрожать в центре - она готова. А степень зажаристости верха - на ваше усмотрение. Поскольку все духовки разные, то по времени запекания ориентируйтесь самостоятельно, исходя из особенностей работы вашей духовки.
-
После духовки дайте вермишелевой бабке отдохнуть 7-10 минут и можно подавать к столу.
-
А внутри бабка из вермишели выглядит вот так.
-