Творожный пудинг

Приготовление

1. 1

   Вариантов приготовления пудинга невероятно много, но я хочу предложить вашему вниманию творожный. Способ приготовления можно выбирать из личных предпочтений: хоть на пару, хоть запечь в духовке. Манку можно заменить пшеничной мукой, а вот крахмал ничем заменять или убирать из рецепта не советую. Творог лучше брать не зернистый, а пастообразной консистенции. 1. Необходимые продукты для творожного пудинга: творог, крахмал, сахар, куриные яйца, манная крупа, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавлять корицу, цедру, цукаты, сухофрукты лучше по личным предпочтениям.

   
2. 2

   2. Желтки отделить от белков. Добавить к желткам творог.

   
3. 3

   3. Хорошо перемешать и добавить крахмал.

   
4. 4

   4. Еще раз хорошо перемешать и понемногу добавлять манку и разрыхлитель. Должна получиться густая однородная масса.

   
5. 5

   5. Взбить белки в крепкую пену со щепоткой соли, осторожно добавляя в процессе взбивания сахар.

   
6. 6

   6. Небольшими порциями подмешать белки к творожной массе.

   
7. 7

   7. Масса получиться очень воздушная, кремовая.

   
8. 8

   8. Выложить массу в форму для запекания или в формочки для кексов. У меня получилось 10 шт небольших порций.

   
9. 9

   9. Запекать творожный пудинг в духовке около 30 минут.

   
10. 10

    10. Подавать творожный пудинг можно с любым топингом к чаю, кофе или просто с молоком.