Перловая каша со свининой
О рецепте
«Сегодня приготовим простую, но очень сытную и вкусную перловую кашу со свининой!»
Приготовление
-
Название перловой каши происходит от слова «перл» - так на Руси называли жемчуг. Это название досталось каше за дворянскую благосклонность. С давних времён перловую кашу ценили за её лечебные свойства и бесценный состав. Сегодня предлагаю приготовить перловую кашу со свининой - блюдо сытное и полезное. В дополнение к этой каше актуально будет подать различные соления, а также свежие овощи. Для приготовления перловой каши со свининой нам понадобится перловая крупа, репчатый лук, чеснок, мякоть свинины, соль и вода.
-
Крупу хорошо промываем и заливаем с вечера водой. На стакан крупы берём 1 литр воды.
-
Утром крупу хорошо промываем, заливаем 2.5 стаканами воды, солим и варим до готовности около 50-ти минут.
-
Пока каша варится занимаемся мясом. Нарезаем мякоть свинины небольшими продолговатыми кусочками.
-
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем немного мясо, добавляем лук и чеснок. Лук можно нарезать кубиками или четверть кольцами, это не принципиально важно. Добавляем немного воды и тушим мясо до готовности под закрытой крышкой.
-
Готовое мясо добавляем в кастрюлю с уже готовой кашей, перемешиваем.
-
Накрываем кастрюлю крышкой и укутываем полотенцем на полчаса.
-
Подаём перловую кашу со свининой в горячем или тёплом виде.
-
Приятного аппетита!
