Творожно-лимонный десерт

Приготовление

1. 1

   Творожно-лимонный десерт получается в меру сладким, с небольшой кислинкой и невероятным запахом лимона. Лимон для начинки я нарезала, но можно его прокрутить через мясорубку или натереть на терке. Если не любите лимон, то в качестве начинки можно брать любой кислый фрукт - помело или грейпфрут, количество сахара добавлять лучше по вкусу. А если сахар заменить на мед, то десерт станет еще полезнее. 1. Необходимые продукты: творог, лимон, сахар, ванилин, желатин и немного воды.

   
2. 2

   2. Замочить желатин на 40 минут в теплой воде.

   
3. 3

   3. После набухший желатин подогреть до полного растворения, но до кипения не доводить.

   
4. 4

   4. Лимон порезать мелкими кусочками произвольной формы, творог хорошо размять либо протереть через сито. Добавить сахар: в творог 1 ст.л. и ванилин, в лимон - 4 (хотя лучше добавлять по своему вкусу).

   
5. 5

   5. Добавить в творог 2/3 распущенного желатина, остальной желатин влить в лимон. Хорошо перемешать.

   
6. 6

   6. В форму положить 2/3 творожной массы. Убрать в холодильник минут на 20.

   
7. 7

   7. Затем сделать углубление в массе ложкой, приподнимая края, чтобы получилась глубокая ямка. И поставить небольшой груз (у меня банка с водой). Убрать в холодильник на час.

   
8. 8

   8. При застывании образуется ямка с высокими краями.

   
9. 9

   9. Заполнить ямку лимонной массой.

   
10. 10

    10. Закрыть оставшимся творогом.

    
11. 11

    11. А затем залить соком от лимона. Если у вас начинки больше не осталось, то этот шаг можно пропустить.

    
12. 12

    12. Поставить в холодильник на пару часов до застывания. Подавать как десерт или самостоятельное блюдо на завтрак.