Куриные котлеты с отрубями

Приготовление

1. 1

   Сейчас огромное количество рецептов приготовления котлет можно найти в интернете и печатных изданиях. Все их любят, все их готовят. Я предлагаю вам вариант рубленых котлет с овсяными отрубями. В оригинале рецепта был крахмал, но мне как то не очень понравилось и я заменяю периодически его или на муку или на отруби. Попробуйте и вы. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Филе режем на небольшие кусочки.

   
3. 3

   Измельчаем лук.

   
4. 4

   Соединяем вместе филе, лук и йогурт. Йогурт можно заменить на кефир.

   
5. 5

   Оставляем на пару часов мариноваться (можно на всю ночь).

   
6. 6

   Затем добавляем овсяные отруби. Оставляем на время, что бы отруби настоялись. Если вы решили использовать обычную муку, то настаивать еще раз нет необходимости.

   
7. 7

   Вбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.

   
8. 8

   Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла и ложкой выкладываем котлеты.

   
9. 9

   Обжариваем с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой, до красивой золотистой корочки.