Заварное дрожжевое тесто

Приготовление

1. 1

   из 11

   Завершить шаг

   Весьма необычный рецепт приготовления дрожжевого теста заварным способом. Оно очень хорошо подходит как для выпечки в духовке, так и для жарки на сковороде.

   1. Необходимые продукты: мука, сахар, соль, дрожжи, яйца (понадобятся только желтки), сливочное масло и молоко.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 11

   Завершить шаг

   2. Соединить молоко, соль, сахар и масло.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 11

   Завершить шаг

   3. Довести на огне смесь до кипения. чтобы масло полностью растопилось.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 11

   Завершить шаг

   4. В горячее молоко всыпать 50 грамм муки.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 11

   Завершить шаг

   5. И быстро перемешать. Получиться густая клейкая масса.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 11

   Завершить шаг

   6. Отделить белки от желтков.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 11

   Завершить шаг

   7. Смешать муку и дрожжи. Если опасаетесь и не хотите рисковать, то можно вначале активировать дрожжи в воде, а затем смешать с мукой.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 11

   Завершить шаг

   8. Добавить в муку желтки и теплую молочно-мучную смесь.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 11

    Завершить шаг

    9. Хорошо вымесить и поставить тесто под полотенце или в полиэтиленовый пакет. в теплое место для подхода. Обычно на это уходит около 1,5 часов.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 11

    Завершить шаг

    10. А затем можно печь булочки или жарить пирожки.

    

    Завершить шаг
13. 11

    из 11

    Завершить шаг

    11. Пончики из такого теста. тоже получаются очень вкусные!

    

    Завершить шаг