Тофу с овощами по-китайски
О рецепте
«Тофу с овощами по-китайски»
Приготовление
- из 14
Кальций, железо, селен, белок, омега3 полиненасыщенные жирные кислоты – всё это и еще многое содержится в соевом сыре Тофу. Такой богатый состав делает данный продукт просто незаменимым во время Поста. Овощи полезны всегда. Я брала замороженные овощные смеси, но конечно же можно использовать свежие овощи. Из всех этих ингредиентов получается потрясающий гарнир или самостоятельное блюдо, как вам больше нравится.
Приготовьте необходимые продукты.
- из 14
Приготовьте маринад для Тофу. Смешайте растительное масло с соевым соусом. Пропустите чеснок через пресс. Имбирь натрите на мелкой терке. Все смешайте.
- из 14
Тофу нарежьте небольшими кубиками.
- из 14
Залейте Тофу маринадом и оставьте минимум на час. Можно замариновать Тофу накануне и хранить в холодильнике.
- Реклама
- из 14
Шампиньоны хорошо промойте. Нарежьте крупными кусочками.
- из 14
Лук порежьте и обжарьте на растительном масле.
- из 14
Добавьте к луку овощи и жарьте 5 минут на среднем огне.
- из 14
Добавьте к овощам грибы и жарьте еще 5 минут.
- Реклама
- из 14
Затем накройте сковороду крышкой и тушите на малом огне 5-10 минут. Если недостаточно жидкости, то добавьте немного воды.
Слейте с Тофу маринад. Обжарьте Тофу на другой сковороде на растительном масле.
- из 14
В маринад из-под Тофу добавьте жидкий мед.
- из 14
И добавьте крахмал. Хорошо размешайте.
- из 14
В овощи добавьте специи. Посолите по вкусу (не сильно, поскольку соевый соус также соленый).
- Реклама
- из 14
Добавьте сыр Тофу к овощам и полейте овощи маринадом. Аккуратно перемешайте.
- из 14
Готовое блюдо посыпьте семенами кунжута. Подавайте теплым.
