Шоколадный соус к рыбе
О рецепте
«Шоколадный соус к рыбе»
Приготовление
- из 7
Идея соуса из белого шоколада подсмотрена в журнале «Лиза. Приятного аппетита» ... Если спросите, на что он похож, то могу сказать, что по вкусовому оттенку близок в белому бальзамическому крему. Кроме рыбы этот соус неплохо сочетается с гарниром из фасоли и для консервированных оливок.
Подготовьте белое вино, лук, белый шоколад, оливковое масло, яичный желток и соль.
- из 7
Вино уварите вместе с нашинкованным мелко луком примерно на половину или до трети первоначального объема.
- из 7
Добавьте белый шоколад (я постепенно, пробуя, добавила пять долек), оливковое масло и соль. Перемешайте.
- из 7
Загустите соус на водяной бане взбивая с сырым желтком.
- Реклама
- из 7
Соус из белого шоколада готов...
- из 7
к жареной форели, для фарширования консервированных оливок, к гарниру из фасоли.
- из 7
