Творожно-ягодный пирог с малиновым суфле
О рецепте
«Творожно-ягодный пирог с малиновым суфле»
Приготовление
- из 11
Нежный пирог, сочетающий в себе ягодную воздушность творога и малиновую свежесть суфле. В процессе главное - не торопиться. Пирог нужно разрезать полностью остывшим и тогда все ваши близкие будут вознаграждены необычайно красивым разрезом и замечательным вкусом. Мой пирог без разреза, так как я готовила его не для себя.
Ингредиенты:
- из 11
Муку, разрыхлитель, сахар и соль смешать. Добавить сливочное масло, мелко его порубить, перетереть руками до образования крошки.
- из 11
Сделать в серединке углубление и вылить туда яйцо.
- из 11
Замесить тесто. Дно формы для выпечки застелить пекарской бумагой.
- Реклама
- из 11
Распределить тесто по дну формы, наколоть вилкой и поставить его в морозилку.
- из 11
А тем временем приготовить начинку. Смешать в блендере все составляющие для начинки.
- из 11
Хорошо взбить до однородного состояния.
- из 11
Достать тесто из морозилки и вылить на него полученную массу. Поставить выпекать на 30 минут при 180 градусах.
- Реклама
- из 11
Приготовить суфле. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены. Затем добавить сахар и сухой малиновый кисель. Взбить до плотных пиков.
- из 11
Достать пирог из духовки и выложить взбитую смесь поверх творожной начинки. Ложкой сделать волны.
- из 11
Поставить снова в духовку на 15-20 минут, при 160-170 градусах. Готовому пирогу дать остыть в духовке, слегка приоткрыв дверцу. Затем полностью остудить, лучше в холодильнике и только потом нарезать.
