Турецкий салат «Кысыр»
О рецепте
«Этот турецкий салат довольно острый, поскольку в его состав входит достаточно много красного острого перца. Вы можете добавить перец, ориентируясь на свой вкус. Подавать кысыр можно с айраном.»
Приготовление
-
Приготовьте необходимые продукты (К сожалению мелкого булгура в наших магазинах не нашлось, но думаю что на вкус блюда это не сильно повлияло).
-
Булгур промойте. Залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут. За это время он впитает всю воду и набухнет.
-
Лук и красный острый перец мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук с перцем на растительном масле. На этом этапе вы можете добавить по желанию 1-2 ст.ложки томатной пасты.
-
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
-
Смешайте булгур с жареным луком, перцем и помидорами.
-
Нарежьте зеленый лук и петрушку. Добавьте зелень к булгуру. Также добавьте мяту. Мяту можно использовать как сушеную, так и мелко нарезанную свежую. Свежая мята придает блюду более сильный аромат свежести.
-
Перемешайте салат. Посолите. Заправьте лимонным соком. Еще раз хорошо перемешайте.
-
Выложите кысыр на листья салата. Посыпьте сверху красным молотым перцем. Приятного аппетита!
