Шпроты из кильки по-домашнему

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить более полезные и более дешевые, чем промышленного производства, шпроты по-домашнему. Подходит разная мелкая рыбка, а традиционно - килька. Шпроты, приготовленные в домашних условиях очень вкусны просто с хлебом, в салатах, а так же в качестве паштета. Подготовьте кильку, заварку, растительное масло, соль, специи, луковую шелуху и что-то дающее копченный вкус (кусок бекона, жидкий дым или, как у меня, китайский чай с копченым вкусом...) У кильки нужно удалить головы с кишками.

   
2. 2

   Дно противня или формы нужно выстлать слоем луковой шелухи, добавить соль, перцы, лавровый лист.

   
3. 3

   Затем уложите слой из кильки брюшком вниз.

   
4. 4

   Залейте крепким чаем (естественно, без сахара))) и растительным маслом, так, чтобы рыбу скрыло. Сверху ещё добавьте луковой шелухи.

   
5. 5

   Поставьте в холодную духовку, нагрейте до 150 градусов, потом убавьте до 100-120 градусов и запекайте один час.

   
6. 6

   Дайте шпротам полностью остыть и они готовы.