Перец фаршированный булгуром и грибами

Приготовление

1. 1

   Предлагаю Вашему вниманию постное блюдо – перец фаршированный булгуром с грибами и запеченный в духовке. Блюдо вкусное, сытное и является прекрасной заменой классическому варианту фаршированного перца с мясом и рисом. Готовится довольно быстро. Приготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   Булгур залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут. За это время он распариться.

   
3. 3

   Лук мелко нарежьте. Шампиньоны хорошо помойте, почистите и мелко нарежьте. Обжарьте лук с грибами на растительном масле.

   
4. 4

   Добавьте к луку с грибами томатную пасту. Перемешайте.

   
5. 5

   Посолите и добавьте приправы.

   
6. 6

   Всыпьте распаренный булгур  и хорошо перемешайте.

   
7. 7

   Перец помойте. Разрежьте пополам. Удалите семена.

   
8. 8

   Нафаршируйте половинки перца фаршем из булгура и грибов. Выложите перец на смазанный маслом противень.

   
9. 9

   Сверху полейте каждый перчик томатным соусом. Запекайте перец в разогретой до 180°С духовке в течение 25 минут.

   
10. 10

    При подаче украсьте перец зеленью.