Тарталетки с печенью трески

Приготовление

1. 1

   На сайте уже есть несколько вариантов приготовления тарталеток из разного теста (песочного и сырного), с различными начинками. Предлагаю попробовать тарталетки из ржаного хлеба с салатом из печени трески. Печень трески - продукт жирный, поэтому я и выбрала ржаной вариант "тарелочек" для её подачи. Подготовьте печень трески, укроп, каперсы (или корнишоны), лук, сыр, сливочное масло, яйцо и ржаной хлеб.

   
2. 2

   С ломтей хлеба срежьте корки.

   
3. 3

   Измельчите ржаной хлеб в корошку.

   
4. 4

   Добавьте кусочки сливочного масла, одну столовую ложку тёртого сыра и яйцо.

   
5. 5

   Перемешайте все в однородную массу - это тесто для тарталеток.

   
6. 6

   Распределите тесто по поверхности формочек для тарталеток и выпекайте их в разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут.

   
7. 7

   Пока тарталетки пекутся, приготовьте начинку. Соедините и перемешайте печень трески, рубленый укроп, нашинкованный мелко лук, тертый сыр и каперсы.

   
8. 8

   Наполните начинкой остывшие тарталетки.

   
9. 9

   Тарталетки с печенью трески готовы.