Бланманже творожное
О рецепте
«Творожное бланманже - вкусный и полезный десерт из творога. Оригинальное бланманже родом из Франции. Готовили его раньше на миндальном молоке и добивались получения густой консистенции с помощью крахмала. Сейчас, чаще, для его приготовления используется коровье молоко и желатин в качестве загустителя. Фрукты можно использовать самые разнообразные. Я готовила бланманже с консервированными ананасами, можно взять например консервированные персики, виноград, клубнику.»
Приготовление
-
Приготовьте необходимые продукты.
-
Творог протрите через сито.
-
Добавьте к творогу сметану, ванилин и сахарную пудру.
-
Взбейте все блендером до получения однородной массы.
-
Я использовала ананасы кусочками, которые мне уже не надо резать. Если вы используете более крупные фрукты – то порежьте их на небольшие кусочки.
-
Быстрорастворимый желатин разведите в тёплом молоке.
-
Добавьте в творожную массу разведенный в молоке желатин. Перемешайте. Можете слегка взбить в блендере на небольших оборотах.
-
Добавьте фрукты. Еще раз перемешайте.
-
Выложите в одну или несколько форм. Можно использовать формы для кексов. Оставьте в холодильнике на 3-4 часа до полного застывания.
-
Для того чтобы извлечь творожное бланманже с ананасом из формы быстро опустите форму в горячую воду, накройте блюдом и переверните. Бланманже легко выйдет.
-
Подавайте охлажденным.
