Кебаб по-Египетски
О рецепте
«Кебаб по-Египетски»
Приготовление
- из 9
Этот вариант кебаба (кофты) можно назвать классическим, базовым. Кебаб готовят на шампурах на гриле или на деревянных шпажках в сковороде, вариаций масса. Я вам предлагаю приготовить кебаб из говяжего фарша на деревянных шпажках как это делают в Египте. Подавать его к столу принято с йогуртом, зеленью и овощами.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- из 9
Лук и петрушку максимально измельчаем и добавляем в фарш.
- из 9
Все хорошо перемешиваем и отбиваем кулаками, можно фарш с силой бросать на разделочную доску. Нам нужно добиться вязкости фарша. Подготавливаем деревянные шпажки. Лучше предварительно замочить их в воде на 20-30 мин.
- из 9
Отбираем по 2 ст л фарша и формируем шарики.
- Реклама
- из 9
Мясной шарик расплескиваем и оборачиваем вокруг шпажки.
- из 9
Хорошо прижимаем руками и формируем вот такие колбаски на шпажках.
- из 9
Выкладываем на расскаленную сковороду с небольшим количеством масла.
- из 9
Обжариваем на слабом огне со всех сторон до готовности фарша.
- Реклама
- из 9
Подаем на лаваше с зеленью, овощами, можно посыпать орешками и обязательно с йогуртом.
