Лобио по-грузински
О рецепте
«В грузинской кухне существует несколько вариантов приготовления лобио, например, из красной фасоли с томатным соусом, из стручковой фасоли и т.д. Предлагаю вариант лобио с добавлением зерен и сока граната. Подавайте блюдо в горячем или в холодном виде.»
Приготовление
-
Подготовьте фасоль, грецкие орехи, специи и пряности, лук, чеснок, кинзу
-
Фасоль замочите заранее на несколько часов. Затем смените воду и варите около 1 часа.
-
Грецкие орехи измельчите, лук тонко нашинкуйте.
-
С готовой фасоли слейте жидкость, добавьте в горячую фасоль растительное масло и лук, перемешайте.
-
Для заправки соедините измельченные грецкие орехи, кусочки острого перца, измельченный чеснок, сок одного граната, все пряности и специи.
-
Перемешайте заправку с фасолью, добавьте зерна граната и зелень свежей кинзы.
-
Лобио по-грузински готово! Приятного аппетита!
