Гороховая каша с мясом
О рецепте
«Отличный рецепт гороховой каши со свининой. Подойдет в качестве обеда или ужина на каждый день.»
Приготовление
-
Предлагаю рецепт вкусной гороховой каши с мясом. Варите её до желаемой степени разваренности и со специями по своему вкусу (травы, перцы). В моем варианте она хорошо разварена, а в качестве специй - сухие итальянские травы с паприкой. Для приготовления такой каши проще всего брать колотый горох. Однако что колотый, что целый необходимо замачивать на несколько часов, и учтите, что его количество увеличивается в объеме примерно в два раза. Подготовьте горох, свинину, лук, морковь, растительное масло и специи.
-
Кусочки свинины обжарьте со всех сторон на растительном масле.
-
Добавьте кусочки лука и моркови, специи и соль, потушите все вместе пару минут.
-
Затем добавляйте подготовленный (замоченный и промытый) горох и влейте воду так, чтобы она была выше уровня гороха на 1,5 - 2 см. Доведите до закипания, убавьте огонь до среднего и варите под крышкой до готовности, а точнее, до желаемой степени разваренности. Кому-то нравится каша с целыми горошинами, кому-то подразваренная, а кому-то практически пюре.
-
Гороховая каша с мясом готова.
-
По желанию при подаче гороховую кашу со свининой можно заправить каким-либо маслом и посыпать свежей зеленью.
