Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen)
О рецепте
«Хочу предложить вам национальный немецкий луковый пирог. Я делала его в первый раз, но не смотря на это он получился очень вкусным. По сытности, данный пирог не уступает любому овощному, подать его можно с бокалом красного вина или пива. Попробуйте и вы не пожалеете.»
Приготовление
-
Итак нам нужны следующие ингредиенты.
-
Просеем муку, сделаем углубление и добавим теплое молоко, дрожжи, масло растопленое, соль. Замесим тесто и поставим на 30 минут в теплое место.
-
Пока тесто отдыхает, мы займемся начинкой. Для этого по рецепту нам понадобится 1 кг лука (я взяла 0,5, смотрите на ваше усмотрение), если любите лук то берите больше.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами.
-
Сало надо порезать на мелкими кусочками, у меня был уже готовый бекон, кладем в разогретую сковороду и обжариваем.
-
К бекону добавим приготовленный ранее лук и продолжим обжаривать.
-
Сметану смешать с яйцами, солью и сухими травами, у меня майоран. Луку дать остыть и смешать вместе со сметаной и яйцами.
-
Тесто уже готово, раскатаем его очень тонко, толщина должна быть около 3 мм. Выкладываем его на лист.
-
И выливаем приготовленную начинку поверх теста. Дадим постоять всему этому еще 15 минут для пропитки.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов, и убираем в нее наш пирог на 20 минут. Вот такой он у нас получился!
-
Угощайтесь!
-
Еще одно фото немецкого лукового пирога.
-
И еще одно фото.
