Теплый салат с кабачками цукини и куриной грудкой
О рецепте
«Кабачки цукини универсальны, из них можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Их жарят, тушат, запекают, консервируют, готовят супы, икру и салаты. А из молодых плодов с тонкой корочкой можно приготовить теплый и очень ароматный салат, подать который можно и как основное блюдо и в дополнение, например, к рису или отварному молодому картофелю.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты. Я использовала цукини.
-
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
-
Цукини, не очищая от кожуры, разрежьте вдоль на две одинаковые части, а затем нарежьте кусочками толщиной около 0,5 см. Не солите!
-
Обжарьте куриное мясо в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до готовности.
-
Отдельно, с обеих сторон и до румяной корочки, обжарьте на растительном масле цукини.
-
Чеснок пропустите через пресс.
-
Соедините цукини и готовое куриное мясо. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок. Аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут.
-
Теплый салат из цукини и куриной грудки готов. Приятного аппетита!
