Пудинг из манки

Приготовление

1. 1

   На мой взгляд, пудинг из манной крупы - это наша всеми любимая в детстве манная каша. Правда, дети не всегда едят ее с охотой, как впрочем и другие каши ... Хочу заметить, этот пудинг сильно преображает розовая вода, она придает ему тонкий и изысканный аромат востока. Очень вкусно. В арабских странах пудинг по этому рецепту считается праздничным и готовится, соответственно, не так уж и часто. Попробуйте и Вы! Подготавливаем необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   Белок отделяем от желтка, взбиваем в крепкую пену и убираем в холодильник.

   
3. 3

   Часть молока наливаем в небольшую кастрюльку и доводим до кипения.

   
4. 4

   В оставшееся молоко выливаем сливки, желток, воду, ванильный сахар, крахмал, манную крупу. Все хорошо перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая.

   
5. 5

   Варим 10 минут на слабом огне, все время помешивая.

   
6. 6

   Через 10 минут убираем кастрюлю с плиты и вмешиваем взбитый белок. Добавляем розовую воду.

   
7. 7

   Готовый пудинг разливаем по креманкам и убираем в холодильник.

   
8. 8

   Для пудинга из манки подачи можно использовать любые ягоды, орешки, мед или варенье.