Печень куриная жареная в блинах
О рецепте
«Рецепт приготовления вкусной жареной печени птицы. Подается в блинах на сметане.»
Приготовление
-
Очень люблю печень птицы, как я ее только не готовила. Это один из вариантов приготовления куриной печени, который был позаимствован из Марокканской кухни и немножко адаптировала под себя. Получается очень вкусно и необычно. Попробуйте обязательно, этот рецепт внесет разнообразие в ваше меню. Подготавливаем ингредиенты для маринования печени.
-
Соединяем в глубокой тарелке печень, измельченную зелень и чеснок, оливковое масло, маслины и специи. Все перемешиваем и оставляем на 1.5 часа.
-
Подготавливаем ингредиенты для сметанных блинов.
-
В сметану вбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло.
-
Добавляем сахар, соль и муку.
-
Должно получиться тесто средней густоты, оно не должно быть редким.
-
Выливаем часть теста на раскаленную сковороду.
-
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
-
Блины должны получиться довольно толстыми.
-
Промаринованную печень вместе со всем маринадом высыпаем на сковороду.
-
Жарим на среднем огне до полной готовности печени, периодически помешивая ее.
-
Для подачи на каждую тарелку кладем блин, сверху печень, маслины, зелень и можно дольки помидора по желанию.
