Корюшка жареная

Приготовление

1. 1

   Очень люблю жареную корюшку, здесь, наверное, многие будут со мной солидарны. Чудесная рыбка с ароматом свежих огурцов. Особенна популярна она в Санкт-Петербурге и на Дальнем востоке, где ее можно обнаружить по весне, практически на каждом столе. Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, растительное масло для жарки и, собственно, корюшка.

   
2. 2

   Удалим у рыбки голову, одновременно вытаскивая внутренности. Кому то это удобнее делать руками, я все-таки предпочитаю нож. Промоем тушки под холодной водой. 

   
3. 3

   Далее в пакет положим муку с солью и рыбу, завяжем пакет и потрясем.

   
4. 4

   Таким образом, корюшка равномерно обваляется в муке.

   
5. 5

   Затем, обжарим рыбку на разогретой с маслом сковороде до румяной корочки с двух сторон.

   
6. 6

   Жареная корюшка готова, приятного Вам аппетита!

   
7. 7