Кюфта по-турецки
О рецепте
«Кюфта по-турецки»
Приготовление
- из 11
Кюфта по данному рецепту пользуется большой популярностью на территории Турции. Сам рецепт кюфты пришел в кухню славян еще во времена османской империи, он был адаптирован по вкусу местных жителей и стал прародителем привычных нам котлет и тефтелей.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- из 11
Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
- из 11
Измельчаем петрушку.
- из 11
Максимально мелко нарезаем лук.
- Реклама
- из 11
Все ингредиенты соединяем в глубокой посудине.
- из 11
Вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.
- из 11
Все хорошо перемешиваем, отжимаем лишнюю жидкость.
- из 11
Берем часть фарша и в руках скатываем котлетки в форме лимона.
- Реклама
- из 11
Со всех сторон обильно посыпаем котлетки панировочными сухарями.
- из 11
Обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Готовую кюфту выкладываем на салфетку что бы впиталось лишнее масло.
- из 11
Подавать кюфту можно с большим количеством овощей и зелени.
