Рыба в картофельном кляре
О рецепте
«Для приготовления рыбки в картофельной рубашке, лучше всего использовать филе, очищенное от мелких косточек. Подойдет - треска, минтай, горбуша и т.д. Благодаря картофельному кляру, рыба получается нежной внутри и с приятной хрустящей корочкой снаружи. Готовится все достаточно просто.»
Приготовление
-
Итак, нам понадобятся такие продукты.
-
Если у вас замороженное филе, его необходимо разморозить, обсушить, а затем нарезать порционными кусочками. Сложить в чашку и полить лимонным соком, посолить и оставить на 10 минут. Яйца взбить с майонезом, и мукой.
-
Картофель натереть на средне-размерной терке.
-
Сковороду разогреть, влить растительное масло. Кусочки рыбы обмакиваем сначала в кляре, затем в картофеле и обжариваем в масле с двух сторон до золотистой корочки.
-
Все рыбка готова! Подаем с чесночно-сметанным соусом. Очень вкусно!
-
-
И еще пару фотографий нашей рыбки в картофельном кляре.
-
-
