Судак тушеный с овощами
О рецепте
«Судак - рыба вкусная и с малым количеством костей, поэтому есть его одно удовольствие. Предлагаю сегодня потушить судака с овощами, попробуйте, очень душевно получается. Блюдо самостоятельное и к нему уже не требуется никаких гарниров.»
Приготовление
-
Продукты для тушения судака в томатном соусе с овощами.
-
Филе судака порежем на порционные куски, посолим, поперчим и обваляем в муке.
-
Слегка обжарим на разогретой с маслом сковороде. Обжаренного судака переложим на тарелку и отставим пока в сторону.
-
Начнем обжаривать натертую морковь.
-
Добавим к ней порезанный репчатый лук.
-
и порезанный соломкой корень сельдерея.
-
Обжариваем овощи минут 10.
-
Затем добавляем к ним порезанный перец и порей.
-
Томатную пасту и стакан воды.
-
Добавляем по вкусу соль, кладем обжаренного судака, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут.
-
-
