Кабачковые рулетики с творогом и зеленью
О рецепте
«Овощные закуски - вкусная и полезная составляющая как повседневного, так и праздничного стола. Аппетитно и ярко смотрятся на столе в качестве легкой закуски кабачковые рулетики с начинкой. Сегодня предлагаю вам попробовать рулетики из обжаренных молодых кабачков с нежной творожной начинкой из мягкого пастообразного творога, чеснока и зелени. Попробуйте, очень вкусно!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления вкусных закусочных кабачковых рулетиков самые простые: кабачки, творог, укроп и чеснок для пикантности :)
-
Кабачки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте вдоль тонкими пластинами, толщиной 0,5 сантиметров. Молодые плоды с тонкой кожицей можно не очищать.
-
Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом и обжарьте кабачки на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
-
Выкладывайте готовые кабачки на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
-
Мелко нарежьте зелень укропа.
-
Чеснок пропустите через пресс или раздавите ножом.
-
Приготовьте творожную начинку - соедините творог, чеснок и укроп. Посолите по вкусу. По желанию добавьте щепотку черного молотого перца. Хорошо перемешайте.
-
Распределите начинку по всей поверхности обжаренного кабачка, сверните рулетиком.
-
Переложите готовые рулетики на блюдо, охладите.
-
Перед подачей посыпьте кабачковые рулетики измельченной зеленью укропа и дополните блюдо свежими овощами.
-
Приятного аппетита!
