Свиные отбивные под лимонно соевым соусом
О рецепте
«Отбивные из свинины всегда вкусны, а если они еще замаринованы в пикантном соусе и панированы в крахмале, а затем поджарены на сковороде, получаются особенно мягкими и сочными. Мясо готовится очень быстро, а на маринование понадобится всего около 30-40 минут, но можно и больше. Предлагаю попробовать этот вариант приготовления.»
Приготовление
-
Нам потребуются такие продукты: Отбивные на косточке, лимон, соевый соус, растительное масло, зеленый лук, крахмал, имбирь, перец, хмели-сунели.
-
Приготовим маринад для отбивных. Для этого смешаем, соевый соус, лимонный сок, сахар, томатную пасту или кетчуп, имбирь, специи и хорошенько все смешаем. Если вы используете томатную пасту, то ее нужно разбавить кипяченой водой или бульоном.
-
Отбивные слегка отобьем на доске и польем половиной маринада. Вторую половину оставим для жарки. Пусть мясо промаринуется около 30 минут.
-
Тем временем нарежем крупно зеленый лук.
-
Быстро поджарим его в ложке растительного масла и выложим.
-
Отбивные запанируем в кукурузном крахмале с двух сторон и поджарим в 2 ложках масла до румяной корочки. Примерно по 3 минуты с каждой стороны. Не пережарьте.
-
Зальем отбивные оставшимся маринадом и протушим их еще 5 минут до полной готовности.
-
Подавать можно с любым гарниром - рисом, картофелем, овощами ...
-
Приятного аппетита!
