Салат из чечевицы с помидорами и фетой

Приготовление

1. 1

   Салат, который я предлагаю вам приготовить сегодня, можно подавать и как гарнир к мясным блюдам, и как вполне самостоятельное блюдо. Для этого салата лучше использовать зеленую чечевицу - при варке она сохраняет свою первоначальную форму и не превращается в кашу. Только помните, что солить чечевицу нужно в самом конце приготовления, иначе она будет твердой. Фото с ингредиентами для салата.

   
2. 2

   Чечевицу переберите, промойте, залейте холодной водой и варите до готовности около 20-25 минут. В конце варки посолите по вкусу. Слейте воду.

   
3. 3

   Помидор нарежьте кубиками.

   
4. 4

   Лук нарежьте тонкими полукольцами.

   
5. 5

   Соедините лимонный сок и оливковое масло, перемешайте.

   
6. 6

   Фету нарежьте небольшими кубиками.

   
7. 7

   Соедините чечевицу, нарезанные помидор и лук. Базилик порвите руками и добавьте в салат.

   
8. 8

   Полейте салат лимонно-масляной заправкой, посолите по вкусу и добавьте по желанию щепотку черного молотого перца. Перемешайте. Сверху выложите кубики феты.

   
9. 9

   Подавайте салат, украсив его листиками базилика. Получился полезный, яркий и вкусный салат.