Суп «Айнтопф»
О рецепте
«Суп «Айнтопф»»
Приготовление
- из 8
Айнтопф – это немецкий густой суп, сочетающий в себе первое и второе блюдо. Помимо Германии данное блюдо пользуется большой популярностью и в других европейских странах, например, в Испании, Германии, Бельгии.
Подготовьте необходимые продукты для супа Айнтопф.
- из 8
Печень промойте, очистите от пленок и порежьте небольшими кубиками. Морковь почистите и нарежьте кружочками. Смешайте морковь и печень.
- из 8
Лук почистите и мелко нарежьте. В кастрюлю с толстым дном положите маргарин или налейте растительное масло и обжарьте лук до полупрозрачности.
- из 8
Картофель очистите. Нарежьте кружочками.
- Реклама
- из 8
Выложите картофель сверху лука.
- из 8
А на картофель положите печень с морковью. Залейте сверху кипятком так, чтобы вода была примерно на 1 см выше продуктов. Закройте кастрюлю крышкой и варите 1 час.
- из 8
За 3-4 минуты до окончания варки посолите айнтопф. Добавьте приправы по вкусу. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте суп зеленью.
- из 8
Густой и сытный суп Айнтопф готов.
