Суп «Айнтопф»

Приготовление

1. 1

   Айнтопф – это немецкий густой суп, сочетающий в себе первое и второе блюдо. Помимо Германии данное блюдо пользуется большой популярностью и в других европейских странах, например, в Испании, Германии, Бельгии. Подготовьте необходимые продукты для супа Айнтопф.

   
2. 2

   Печень промойте, очистите от пленок и порежьте небольшими кубиками. Морковь почистите и нарежьте кружочками. Смешайте морковь и печень.

   
3. 3

   Лук почистите и мелко нарежьте. В кастрюлю с толстым дном положите маргарин или налейте растительное масло и обжарьте лук до полупрозрачности.

   
4. 4

   Картофель очистите. Нарежьте кружочками.

   
5. 5

   Выложите картофель сверху лука.

   
6. 6

   А на картофель положите печень с морковью. Залейте сверху кипятком так, чтобы вода была примерно на 1 см выше продуктов. Закройте кастрюлю крышкой и варите 1 час.

   
7. 7

   За 3-4 минуты до окончания варки посолите айнтопф. Добавьте приправы по вкусу. Мелко нарежьте петрушку и посыпьте суп зеленью.

   
8. 8

   Густой и сытный суп Айнтопф готов.