Кекс малиновый
О рецепте
«Кекс малиновый»
Приготовление
- из 11
Когда на дворе сезон малины, то ягода обязательно появляется в выпечке. Этот кекс один из моих любимых малиновых представителей. Он особенно подходит для тех, кто боится есть малину в сыром виде из-за всяких жучков и гусениц (я отношусь к их числу). А вот в выпечке вроде как уже и нормально, ничего не видно. Ягоды помыл, поверил в то, что все насекомые и гусенички уплыли, и наслаждаешься вкусом.
Вот ингредиенты: мука, сахар, малина, масло, яйцо, разрыхлитель, молоко.
- из 11
Масло взбить с сахаром в течение 5 минут.
- из 11
Добавить два яйца. После каждого взбивать по минуте.
- из 11
Затем влить молоко, всыпать муку и разрыхлитель.
- Реклама
- из 11
Форму смазать маслом и присыпать манкой. Я еще подстилаю пергамент, чтобы легко было вынимать и не мыть саму форму.
- из 11
Вылить две трети теста в форму.
- из 11
Распределить ягоды (можно помыть, перебрать и обсушить, если плохие).
- из 11
Сверху вылить оставшуюся часть теста.
- Реклама
- из 11
Выпекать кекс с малиной в духовке при 180 градусах минут 40 до сухой лучинки.
- из 11
У готового кекса очень симпатичный разрез.
- из 11
Приятного чаепития!
