Заливной рыбный пирог на кефире
О рецепте
«Заливной пирог - это пирог с жидким тестом, т.е. с тестом, которое не замешивают и не раскатывают, а перемешивают и заливают им начинку. Сегодня будем готовить заливной пирог с рыбой на кефире. Для рыбной начинки используйте любую рыбу: морскую или речную, запеченную, жареную, тушеную или просто консервированную ...»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для заливного пирога с рыбой
-
Для своего варианта я взяла речную рыбу, которую мои родственники - рыбаки уже выпотрошили и почистили. Осталось только запечь её в духовке со специями.
-
Запекалась речная рыба при 200 градусах в духовке около получаса.
-
Затем нужно рыбу разобрать на маленькие кусочки и удалить при этом все косточки. В рыбную начинку добавьте сырой или обжаренный лук.
-
Из муки с содой и солью, кефира, яиц и растительного масла взбейте тесто и половину его вылейте в форму.
-
Уложите равномерно рыбную начинку, посыпьте её рубленой зеленью (укропом или петрушкой).
-
Вылейте на начинку вторую часть теста.
-
Поместите форму в духовку и запекайте при 200 градусах до готовности.
-
Заливной рыбный пирог готов.
