Name: Бриам
Total time: 80 min
Ingredients: Картофель— 3 шт; Баклажан— 1 шт. (крупный); Кабачок (цуккини)— 1 шт; Перец сладкий— 1 шт; Чеснок— 2 зубчика;; Консервированные томаты— 300 г; Сыр фета— 150 г; Оливковое масло— 3 ст.л.; Лавровый лист— 2 листика; Орегано, тимьян (или итальянские травы)— 1/2 ч.л.; Соль, перец— вкусу

О рецепте

«Бриам - это греческое овощное рагу. Готовится оно из сезонных овощей, ароматных трав и сыра феты. Запеченные в томатном соусе овощи получаются очень ароматными, а слегка расплавленный сыр фета придает блюду изумительный вкус. Бриам вкусен как в теплом, так и в холодном виде, он может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Подготовим необходимые продукты.
Картофель предварительно отварить до полуготовности. Нарезать кабачок, баклажан, перец и картофель крупными кусочками. Чеснок нарезать дольками.
Консервированные томаты очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками. Добавить к овощам томаты, соль, перец, специи, перемешать.
Выложить овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания. Запекать овощи при 180 С 40-50 минут.
Затем добавить к овощам сыр фета, нарезанный кубиками, запекать еще 10 минут, пока сыр слегка не расплавится. Вкусное и полезное овощное рагу бриам готово!