Овсяные хоткейки

Приготовление

1. 1

    Хоткейки - это интересные оладушки, отличающиеся от известных панкейков отсутствием масла. Масло не используется ни при замесе теста, ни при жарке. По вкусу напоминают чем-то бисквитное тесто. Подавать их можно с чем угодно: сгущенкой, сметаной, вареньем. Мой вариант хоткейков из овсяной муки с добавлением корицы и молотых в кофемолке орехов. Вкус получается очень необычным, с ореховой ноткой. Но если орехов нет, то их количество можно смело заменять на такое же количество муки (или овсяной, или пшеничной). 1. Необходимые продукты: овсяная мука, сахар, яйца куриные, молоко, молотые орехи (при желании), корица, ванилин, разрыхлитель, соль.

   
2. 2

   2. Смешать яйцо с молоком. Добавить соль и сахар.

   
3. 3

   3. Смешать муку, корицу, ванилин.

   
4. 4

   4. Всыпать сухие ингредиенты в молочную смесь.

   
5. 5

   5. Хорошо перемешать и дать постоять минут 5-10.

   
6. 6

   6. Добавить размолотые орехи. Еще раз перемешать. Тесто будет довольно густым.

   
7. 7

   7. Разогреть сковороду. Вылить пару ложек теста, распределять тесто намеренно не нужно. Оно само растечется по сковороде в большой оладушек. Накрыть сковороду крышкой.

   
8. 8

   8. Как только поверхность оладьи схватится, появятся пузырьки, то нужно перевернуть на другую сторону. Обжарить до золотистого цвета.

   
9. 9

   9. Вторую сторону обжариваем, не накрывая сковороду крышкой.

   
10. 10

    10. Из данной порции теста получается 6 больших оладушек. Подавайте хоткейки с медом, сиропом или вареньем.