Жульен с грибами и сметаной

Приготовление

1. 1

             Предлагаю приготовить жульен с лесными грибами и сметаной по классическому рецепту. Грибы можно использовать абсолютно любые, у меня замороженные и уже нарезанные белые, поэтому соломкой их нарезать я не смогла. Загустителей не использую, только сливки или сметана. Вместо сливок или сметаны можно взять обычное молоко, но тогда потребуется его слегка загустить мукой. Ингредиенты для блюда (см. фото)

   
2. 2

   Замороженные лесные грибы ополоснуть водой и отжать.

   
3. 3

   Лук нарезать тонкой соломкой.

   
4. 4

   Сыр натереть.

   
5. 5

   В небольшом количестве растительного или сливочного масла поджарить лук.

   
6. 6

   К луку добавить грибы. Лесные грибы благоухают незабываемыми лесными ароматами. Жарить все вместе 10 минут.

   
7. 7

   Затем влить сливки или сметану. Хорошо размешать и протушить еще 5 минут, чтобы сливочный соус загустел. Посолить и поперчить по вкусу.

   
8. 8

   Разложить грибы в подходящие формы для запекания или в кокотницы. Посыпать сверху сыром и поставить в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

   
9. 9

   Подавать грибной жульен, как горячую закуску.