Салат из черной редьки с морковью
О рецепте
«Такой салат нам с братом часто готовила мама в детстве. Сейчас в большинстве своем хозяйки забывают о черной редьке, редко используют ее в кулинарии, а зря! Редька - очень полезный корнеплод, особенно в осеннее простудное время, ее нужно употреблять по возможности чаще.»
Приготовление
-
Салат из черной редьки с сырыми овощами: морковью, огурцом и чесноком, в дополнение - с яйцом, полезен, прост в приготовлении и очень вкусный. Если хочется более резкого, с острецой вкуса, то редьку можно не отмачивать в воде, как это сделала я.
-
Основные продукты для салата из черной редьки с морковью.
-
Редьку очистить и натереть на терке, посолить, залить холодной водой и оставить минут на 10.
-
Морковь, огурец также натереть на терке (огурец можно просто порезать соломкой), добавить чеснок (через чеснокодавилку), мелко резанные листья салата и яйцо, порезанное кубиками.
-
Хорошо отжать редьку от воды и добавить ее к салату, перемешать.
-
Заправить сметаной, при желании можно посыпать молотым душистым перцем.
-
Салат из черной редьки с морковью можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к не жирному мясу или рыбе.
