Кольцевой пирог с творогом и зеленью

Приготовление

1. 1

   из 12

   Завершить шаг

   Этот пирог может быть совершенно постным, если не использовать яйцо для смазки и начинить его овощами, может быть сладким, если во внутрь положить фрукты или ягоды, а может быть мясным, если начинкой будет служить любое перемолотое мясо. Я предлагаю приготовить не сладкую начинку, с пикантным творогом и зеленью. Специи можно положить по своему вкусу. Начинку в пироге можно сделать более насыщенной, если в творог добавить поджаренный на масле репчатый лук. Все это по вашему желанию и предпочтениям. Угощайтесь!

   Продукты для пирога:

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 12

   Завершить шаг

   Смешать воду, растительное масло, соду(щепоть) и соль. Добавить муку и замесить тесто. Муку подсыпать постепенно. Ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 12

   Завершить шаг

   Тесто вымесить на столе. Оно получается очень послушным и почти слоеным. Накрыть тесто тарелкой и дать постоять в покое минут 15. Затем снова вымесить, подсыпая муку, если нужно. Тесто практически не требует муки, не прилипает к поверхности и получается будто слоеным.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 12

   Завершить шаг

   Для начинки смешать творог, соль, перец и рубленную зелень. Если творог суховат, то не поленитесь поджарить маленькую луковичку на сливочном масле, будет очень вкусно.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 12

   Завершить шаг

   Тесто разделить на несколько удобных частей. Я погорячилась и сделала слишком маленькие колобки. Лучше все-таки разделить тесто на более крупные части, чтобы потом можно было сформировать колбаску по длиннее.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 12

   Завершить шаг

   Каждую часть раскатать в продолговатый пласт.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 12

   Завершить шаг

   Выложить начинку вдоль всего пласта.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 12

   Завершить шаг

   Аккуратно свернуть плотный рулетик потоньше. Рулетиков может понадобиться несколько. У меня получилось 3 шт. Их нужно скрепить между собой, тщательно залепливая краешки.

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 12

    Завершить шаг

    Свернуть рулетики улиткой по кругу. Это лучше делать на пергаменте или сразу на противне.

    Завершить шаг

    
12. 10

    из 12

    Завершить шаг

    Верх пирога смазать яйцом и посыпать кунжутом. Поставить выпекать в духовку, на 30-35 минут, до золотистого цвета. Температура средняя.

    Завершить шаг

    
13. 11

    из 12

    Завершить шаг

    Готовый пирог слегка сбрызнуть водой и накрыть полотенцем, оставить на 10 минут, затем можно нарезать.

    Завершить шаг

    
14. 12

    из 12

    Завершить шаг

    Приятного аппетита!

    Завершить шаг