Куриный суп с цветной капустой

Приготовление

1. 1

   Летом, в жару, мы готовим больше легких, малокалорийных блюд. Окрошка, холодный борщ - частые гости на наших столах. Но иногда хочется на первое горячего супа. Предлагаю приготовить летний вариант куриного супчика с молодыми овощами и свежей зеленью. Такой суп подойдет и для детского питания. Подготовьте необходимые продукты. Все овощи тщательно вымойте.

   
2. 2

   Куриное филе промойте под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками.

   
3. 3

   Опустите в холодную воду, дайте воде закипеть. Убавьте огонь, снимите пенку и варите под крышкой на медленном огне около 15 минут.

   
4. 4

   Цветную капусту разберите на соцветия и промойте под холодной водой.

   
5. 5

   Морковь очистите и нарежьте кружочками.

   
6. 6

   Лук нарежьте кубиками.

   
7. 7

   Картофель - кубиками или соломкой.

   
8. 8

   Опустите в кипящий куриный бульон картофель, морковь и лук и варите 5 минут.

   
9. 9

   Добавьте лук и цветную капусту и варите до готовности.

   
10. 10

    Зелень мелко нарежьте и добавьте в суп.

    
11. 11

    Посолите по вкусу, по желанию добавьте щепотку черного перца.

    
12. 12

    Легкий куриный суп с цветной капустой готов.

    
13. 13

    Приятного аппетита!