Теплый салат с булгуром, бакалажнами и кабачками
О рецепте
«Теплые салаты хороши тем, что их можно подать как полноценное блюдо. Блюда, в которых сочетаются крупы и овощи, всегда полезные, питательные, заряжают энергией. В самый разгар овощного сезона я предлагаю вам приготовить теплый салат с булгуром. Салат получается вкусный, насыщенный ароматами овощей и трав!»
Приготовление
-
Для приготовления теплого салата с булгуром Вам потребуются следующие продукты:
-
Сладкий перец необходимо запечь. Для этого его необходимо промыть, просушить, завернуть в фольгу и отправить в духовку при 200 С на 30 минут.
-
Кабачок и баклажан нарезать маленькими кубиками, посолить, обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут до мягкости.
-
Булгур залить холодной водой, чтобы она была выше уровня крупы на 2 см., сварить до готовности.
-
Зелень и лук измельчить.
-
С готового болгарского перца снять кожуру, перец нарезать кубиками, перемешать с кабачком и баклажаном.
-
Добавить к овощам горячий булгур, лук и зелень, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.
-
Теплый салат с булгуром готов, подавайте его сразу! Приятного аппетита!
