Апельсиновый кекс в мультиварке
О рецепте
«С помощью мультиварки с легкостью можно приготовить ароматнейший апельсиновый кекс, пропитанный сиропом.»
Приготовление
-
Существуют разнообразные рецепты апельсиновой выпечки – пироги, кексы, маффины, торты, шарлотки, печенье, и др. Она отличается особенным ароматом. В мультиварке апельсиновый кекс получается влажным за счет пропитки сиропом на основе апельсинового сока. Также апельсиновый сок вместе с цедрой используются для приготовления теста. Эта выпечка долго остается мягкой. Обязательно приготовьте этот нежный, рассыпчатый, и в то же время, сочный кекс!
-
Готовлю продукты для приготовления кекса с апельсином в мультиварке.
-
Апельсины мою, обсушиваю с помощью полотенца, снимаю цедру.
-
Отжимаю из апельсинов сок.
-
Процеживаю свежевыжатый апельсиновый сок через ситечко (у меня получилось 230 мл).
-
В глубокой миске соединяю 150 г сахара, 150 г сливочного масла комнатной температуры, ванильный сахар.
-
Миксером взбиваю ингредиенты до получения пышной светлой массы.
-
Затем по одному добавляю яйца и продолжаю взбивать.
-
Получается кремовая масса.
-
Добавляю в нее половину апельсинового сока и всю цедру.
-
Просеиваю в миску ко всем ингредиентам муку вместе с разрыхлителем.
-
С помощью ложки аккуратными движениями сверху вниз перемешиваю тесто до исчезновения сухих комочков.
-
Чашу мультиварки смазываю оставшимся сливочным маслом.
-
Выкладываю в нее тесто, выравниваю верх. Помещаю чашу в мультиварку.
-
Включаю мультиварку на режим «Выпечка» на 45 минут. Примерно через 30 минут после начала выпечки проверяю зубочисткой готовность кекса. Из-за разных характеристик мультиварок время выпечки может отличаться. Чашу с кексом вынимаю из мультиварки, даю постоять около 10 минут, после этого перекладываю кекс на блюдо. Даю выпечке полностью остыть!
-
Готовлю сироп. В миске соединяю оставшийся апельсиновый сок и сахар (у меня 130 мл сока и 80 г сахара). Нагреваю сироп в микроволновой печи в течение четырех минут, прерывая нагревание и помешивая смесь.
-
В остывшем кексе зубочисткой делаю проколы по всей верхней части.
-
Постепенно поливаю кекс сиропом, покрываю глазурью. Украшаю готовую выпечку посыпкой.
-
Апельсиновый кекс в мультиварке получился не только сочным, но и очень ароматным!
-
Приятного Вам чаепития!
-
-
