Шашлык из куриной грудки

Приготовление

1. 1

   из 10

   Завершить шаг

   Очень трудно сделать нежный и сочный шашлык из куриного филе. Как правило, он быстро пересыхает и становится жестким. Я никогда не делала шашлык из этого мяса, довольствуясь ножками и бедрышками, но потом рискнула, найдя в интернете очень интересный рецептик. Мясо получилось ну таким сочным и ароматным, что не передать словами! Поэтому по сей день в нашей семье это любимый вариант шашлыка. Очень советую попробовать.

   Только в этот раз я сделала без лука, так как в гости приходили дети-привереды, на дух не переносящие этот овощ. Мясо все равно было вкусным, но не таким ароматным. Поэтому советую на луке не экономить!

   Вот ингредиенты: курица, лимон, минералка, масло, зелень. Я очень люблю розмарин. Поэтому добавила сушеной приправы (из-за отсутствия свежей). Моя мама, например, считает, что он пахнет одеколоном, поэтому для нее мы делаем только с петрушкой. Этой зелени, как правило, летом всегда много. Одним словом, со свежим вкуснее и ароматнее!

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 10

   Завершить шаг

   Курицу режем порционными кусочками средней величины.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 10

   Завершить шаг

   Лимон колечками. Лук тоже кольцами и достаточно толстыми (не менее 5 мм). Можно больше.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 10

   Завершить шаг

   Я готовлю шашлык в маринаторе, но можно взять любую тару. На дно выложить мясо и лук, а сверху масло (не более 100 мл) и минеральную воду. Она должна полностью закрыть грудки. Сверху соль и специи. В маринаторе я мариную 2 цикла, а без него часа 4.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 10

   Завершить шаг

   По прошествии указанного времени нанизываем мясо на шампур, чередуя с луком (через один). Лимон на шампур не нужно, так как будет горчить.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 10

   Завершить шаг

   Жарить нужно быстро, примерно по 5 – 7 минут с каждой стороны, иначе грудки высохнут! Хотя все зависит от углей.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 10

   Завершить шаг

   Вот готовый шашлычок! Можно снимать!

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 10

   Завершить шаг

   Перед подачей сочный шашлык из куриной грудки следует украсить свежей зеленью в большом количестве. У нас сельдерей листовой и петрушка.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 10

    Завершить шаг

    Для любителей кисленького следует подать лимон. Очень хорошо мяско сочетается с лимонным соком.

    

    Завершить шаг
12. 10

    из 10

    Завершить шаг

    Шашлык из куриной грудки готов. Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг