Киш с тунцом, помидорами и брокколи

Приготовление

1. 1

    Киш - это французский открытый несладкий пирог. Основу для киша готовят как из песочного, так и из слоеного теста, а в качестве начинки используются разнообразные овощи, рыба или мясо, выбор которых ограничивается только Вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями. Основным элементом киша является молочная заливка. Киш подают как в горячем, так и в холодном виде, на завтрак к чашке ароматного чая, или на обед к овощному салату. Я хочу поделиться с Вами одним из любимых мною вариантов киша, с тунцом, помидорами и брокколи. Подготовим необходимые продукты.

   
2. 2

   Приготовим тесто. Муку порубить со сливочным маслом.

   
3. 3

   Добавить яйцо, соль и молоко, быстро замесить тесто.

   
4. 4

   Распределить тесто по форме для выпечки, формируя бортики. Наколоть тесто вилкой.

   
5. 5

   Для начинки тунец размять вилкой, перемешать со сливочным сыром.

   
6. 6

   Выложить тунец со сливочным сыром первым слоем на тесто.

   
7. 7

   Следующим слоем выложить соцветия брокколи. Если брокколи замороженная, то ее достаточно разморозить. Если свежая, то ее необходимо бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.

   
8. 8

   Помидоры нарезать ломтиками, зеленый лук нарезать мелко, выложить поверх брокколи.

   
9. 9

   Для заливки взбить молоко с яйцами, мукой, солью, черным молотым перцем, прованскими травами.

   
10. 10

    Добавить сыр, натертый на крупной терке.

    
11. 11

    Вылить заливку на овощи.

    
12. 12

    Выпекать киш с тунцом, помидорами и брокколи 30-40 минут при 200 С. Ориентируйтесь на свою духовку!