Пресное тесто для пиццы
О рецепте
«Рецепт бездрожжевого теста для пиццы на маринаде и пицца с колбасой и маринованными огурчиками из этого теста.»
Приготовление
- из 11
Пресное тесто для пиццы на маринаде - это не классическое, конечно же... Но для пиццы оно мне не просто вполне, а даже очень понравилось! Достаточно пышное и пористое, хорошо раскатывается в тонкую заготовку, имеет приятный вкус благодаря специям, с которыми мариновались огурчики.
Так что если у вас запланировано добавить в пиццу маринованные огурчики или помидорчики, то смело готовьте тесто на маринаде от них. Например, простую с полукопченой колбаской и сыром. У меня прижился хорошо плавящийся и доступный сулугуни, но берите и специально предназначенную моцареллу для пиццы или вообще любой сорт, какой вам нравится или есть под рукой в наличии.
Думаю, опробовать для приготовления теста капустный маринад, уверена, что он тоже подходит.
- из 11
Поскольку тесто нужно будет использовать сразу же после замеса, то первым делом подготовьте все ингредиенты для начинки. Нарежьте колбасу, огурчики, нашинкуйте лук и натрите сыр.
- из 11
Для теста сначала перемешайте маринад с растительным маслом.
- из 11
Затем добавьте муку с содой.
- Реклама
- из 11
Перемешайте ингредиенты, чтобы они схватились между собой.
- из 11
Затем быстро замесите эластичное тесто. Возможно, придется добавить ещё немного муки, т.к. у разных производителей её свойства отличаются.
- из 11
Пресное тесто для пиццы готово, сразу же начинайте из него готовить пиццу.
- из 11
Из указанного количества было приготовлено две небольшие пиццы. Тесто нужно раскатать в круглую заготовку, смазать кетчупом, уложить равномерно лук, огурчики и колбасу.
- Реклама
- из 11
После примерно десяти минут в духовке при 200-220 градусах посыпьте пиццу сыром и верните обратно в духовку до расплавления сыра и зарумянивания.
- из 11
Пицца из теста на маринаде готова.
- из 11
Из второй половины пресного теста для пиццы можете приготовить такую же или с другой начинкой.
