Гречка в томатно-горчичном соусе
О рецепте
«Гречневая крупа - очень полезный и сытный продукт. Ее можно приготовить с молоком, овощами, мясом, из нее получаются очень вкусные запеканки и котлеты. Чаще всего я готовлю гречку с овощами, получается прекрасный гарнир к любому блюду из мяса. А сегодня расскажу о том, как приготовить полноценное второе блюдо из гречневой крупы, с мясом, овощами, грибами, и - небольшим секретом. А секретом этим является томатно-горчичный соус, который придает блюду необычные, но очень вкусные нотки! Приступим!»
Приготовление
-
Подготовим продукты.
-
Сушеные грибы залить кипящей водой на 30 минут для набухания. Вместо сушеных грибов вы можете использовать как свежие лесные грибы, так и шампиньоны.
-
Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить на небольшом количестве оливкового масло до золотистого цвета.
-
Морковь натереть на крупной терке, лук и грибы мелко нарезать.
-
Добавить овощи в сковороду к мясу. Обжаривать 3-4 минуты.
-
Томатную пасту и горчицу перемешать, добавить 5 ст.л. кипящей воды.
-
Томатно-горчичный соус добавить в сковороду, перемешать, тушить 15 минут на небольшом огне. Посолить, добавить специи по вкусу.
-
Гречневую крупу отварить до готовности с добавлением соли.
-
При подаче гречневую крупу перемешать с мясом и овощами, посыпать мелко нарезанным укропом.
