Картофельный салат с щавелем

Приготовление

1. 1

    Картофельные салаты являются прекрасным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Кроме того, такой салат может заменить ужин, ведь он сытный и питательный. Интересным и непривычным вариантом картофельного салата стал для меня салат с щавелем. Щавель придает блюду свежесть, легкую кислинку, прекрасно гармонирующую с другими ингредиентами. Подготовим продукты для салата.

   
2. 2

   Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить, нарезать кубиками.

   
3. 3

   Репчатый лук нарезать кольцами.

   
4. 4

   Горчицу перемешать с растительным маслом, солью и перцем.

   
5. 5

   Заправить картофель с луком, отставить.

   
6. 6

   Щавель нарезать тонкими полосками, петрушку измельчить.

   
7. 7

   Огурцы нарезать небольшими кусочками.

   
8. 8

   Перепелиные яйца разрезать на 2 части, добавить в салат, перемешать. Подавать сразу.