Щербет «Топлёное молоко»

Приготовление

1. 1

   Говорят, что 90% вполне здоровых людей получают удовольствие от поедания вкусной пищи, а 10% здоровых людей получают удовольствие от мазахистского отказа от вкусной пищи. Этот щербет не оставит равнодушным ни одну, ни вторую группу. В нём содержатся любимые с детства лакомства. Он чем-то похож на давно знакомую сладкую колбаску. Приготовьте его и пригласите в гости своих близких или друзей. Они по достоинству оценят этот простой и вкусный десерт. Для приготовления пирожных нужно взять конфеты «Коровка», печенье «Топлёное молоко», сливки 10%-ной концентрации, крупный изюм и ядра миндаля.

   
2. 2

   Миндаль залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

   
3. 3

   С разбухшего миндаля снять коричневую оболочку.

   
4. 4

   Очищенные ядра поместить в разогретую духовку и поджарить до легкого подрумянивания.

   
5. 5

   Миндаль мелко порезать.

   
6. 6

   Печенье руками измельчить в крошку.

   
7. 7

   Изюм тщательно вымыть, обсушить и разрезать на более мелкие кусочки.

   
8. 8

   Конфеты разрезать на кусочки.

   
9. 9

   Смешать конфеты со сливками.

   
10. 10

    Растопить конфеты на водяной бане, постоянно помешивая, до получения однородной массы, и остудить до температуры 40 °С.

    
11. 11

    В конфетную массу всыпать изюм и размешать до равномерного распределения.

    
12. 12

    В тёплую смесь высыпать печенье.

    
13. 13

    Массу быстро вымешать.

    
14. 14

    Пластиковый контейнер или другую подходящую тару выстлать пищевой плёнкой, выложить на неё получившуюся массу, разровнять и дать остыть.

    
15. 15

    Поверхность брикета покрыть измельчённым миндалем, чуть-чуть вдавливая его. Контейнер поставить на ночь в холодильник для полного застывания. Готовый продукт разрезать на пирожные.

    
16. 16