Пшеничный хлеб в мультиварке

Приготовление

1. 1

   Предлагаю Вашему вниманию дрожжевой пшеничный хлеб на сыворотке в мультиварке. Готовить будем его быстрым способом – без опары. Мной были перепробованы разные способы. Сыворотку можно заменить водой, смесью из воды и молока 50х50 или чисто молоком. Каждый раз получается новый по-своему вкусный хлеб. Но именно хлеб приготовленный на сыворотке мне нравиться больше всего. В зависимости от качества муки её может понадобится чуть больше или меньше. Приготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   Муку просейте.

   
3. 3

   Всыпьте в муку сухие дрожжи и тщательно перемешайте.

   
4. 4

   Сыворотку подогрейте. Она должна быть теплой, примерно 40°С. Растворить в сыворотке сахар и соль. Влить в неё растительное масло.

   
5. 5

   Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

   
6. 6

   Переложите тесто в глубокую миску, накройте тесто тканью и оставьте подходить на 1 час.

   
7. 7

   Тесто за час подойдет.

   
8. 8

   Обомните его и переложите в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Хорошо разровняйте его руками. Включите программу «Йогурт» и оставьте тесто подходить еще на 40 минут.

   
9. 9

   Затем включите программу «Выпечка» и выпекайте примерно 70-80 минут. Накройте чашу мультиварки блюдом или большой тарелкой. Достаньте хлеб. Переверните его и положите в чашу мультиварки белой стороной на дно мультиварки. Снова включите режим выпечка и выпекайте еще 20 минут.

   
10. 10

    Готовый хлеб достаньте. Накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа для остывания.

    
11. 11

    Вкусный пшеничный хлеб на сыворотке готов.

    
12. 12

    Вот такой он получился в разрезе.