Закуска из сыров с плесенью

Приготовление

1. 1

   Сыр с плесенью в сочетании с виноградом - это классика. Сочетание сыра с шампиньонами тоже гармонично. Сыры с белой плесенью обычно хорошо держат форму и удобны для насаживания на шпажки, сыры с голубой плесенью нередко крошатся, поэтому очень удобно их подать в "тарелочке" из шляпки шампиньона, желательно маленького ... Подготовьте ингредиенты:

   
2. 2

   Шляпки шампиньонов обжарьте с двух сторон.

   
3. 3

   Прямо в теплые уложите порции сыра с голубой плесенью (Дор блю и т.п.) и сопроводите парочкой виноградин без косточек и зафиксируйте шпажкой.

   
4. 4

   Сыр с белой плесенью (Бри и т.п.) нарежьте на треугольнички.

   
5. 5

   И тоже, сопроводив виноградинами, зафиксируйте шпажкой.

   
6. 6

   Закуска из сыров с плесенью с виноградом и с шампиньонами готова.

   
7. 7

   Это хорошая закуска к вину ... Сыры с голубой плесенью употребляют после глотка вина, а сыры с белой плесенью - до глотка вина (вроде б).