Косички из говядины с пастой

Приготовление

1. 1

    Разнообразьте свое меню и приготовьте из полосок говядины маленькие косички, которые можно подать с любым гарниром. Я подавала с пастой мафальдине. Ингредиенты:

   
2. 2

   Говядину нарезать на тонкие и длинные полоски. Переплести в виде косичек, скрепить зубочистками края.

   
3. 3

   Морковь, лук, чеснок и острый перчик нарезать.

   
4. 4

   На растительном масле поджарить "косички" с обеих сторон, слегка посолить, добавить молотую паприку.

   
5. 5

   Затем добавить к мясу нарезанные овощи. Поджарить в течение 7 минут, чтобы запахи могли смешаться.

   
6. 6

   Тем временем разбавить кипяченой водой томатную пасту, подсолить и добавить  полторы чайных ложки сахара.

   
7. 7

   Влить разбавленную томатную пасту в поджарку из овощей и мяса. Если нужно подбавить еще жидкости и тушить в течение 30 минут, до мягкости "косичек". Нужно следить, чтобы вся жидкость не выпарилась, а все время оставалась в сотейнике. При необходимости добавить еще воду. Попробовать на соль, перец, добавить чего не хватает.

   
8. 8

   В подсоленной воде отварить пасту мафальдине до состояния "альденте", добавив ложку растительного масла. Затем воду слить, а пасту выложить на блюдо.

   
9. 9

   "Косички" освободить от зубочисток и выложить поверх пасты вместе с получившейся подливой. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!