Суп с фрикадельками и брюссельской капустой

Приготовление

1. 1

   Брюссельская капуста имеет высокие вкусовые достоинства и считается самой полезной, она является очень диетическим продуктом, содержащим много ценных белков. Употребление брюссельской капусты рекомендовано людям страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Моя дочь тоже очень любит брюссельскую капусту. Решила приготовить для неё вкусный суп с добавлением мясных фрикаделек. Суп получился очень ароматным и сытным. Для супа нам понадобится брюссельская капуста, морковь, картофель, мясо, укроп, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, кусочек белого хлеба, растительное масло, соль и перец.

   
2. 2

   Мясо перекрутить на фарш, хлебный мякиш залить небольшим количеством воды. Мелко нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс. С мясом смешать хлеб, укроп и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Фарш хорошо вымесить и сформировать фрикадельки.

   
3. 3

   Капусту хорошо помыть, отрезать кочерыжку и разрезать пополам.

   
4. 4

   На растительном масле обжарить нарезанный лук и половину моркови.

   
5. 5

   Закипятить воду в кастрюле,добавить в неё капусту и фрикадельки. Затем переложить в суп зажарку. Варить 10 минут.

   
6. 6

   Нарезать кубиками картофель.

   
7. 7

   Добавить в суп картофель и оставшуюся морковь. Варить до готовности картофеля. Затем добавить в суп лавровый лист, соль и перец.

   
8. 8

   Супу дать настояться 10 минут и можно подавать. В тарелку добавить зелень петрушки.

   
9. 9